Kış aylarında çorba olmazsa olmazlardandır. Hem kolay hem lezzetli olan kıymalı arpa şehriye çorbamızı olarak evde kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Çocukların da çok severek yediği çorba tarifimize başlayamadan önce arpanın faydalarına da kısaca değinelim.
Türk mutfak kültüründe kullanım alanı oldukça fazla olan arpa şehriye, içerdiği güçlü lif ve potasyum sayesinde çok yararlı bir besin unsurudur. İçerdiği yüksek ölçüde karbonhidrat sayesinde günlük karbonhidrat ihtiyacını karşılamaktadır. Fiyat açısından da uygun olan arpa şehriye, ulaşabilirliği olabildiğince kolay olması nedeniyle her sınıftan mutfakta yer almakta .
Türk mutfağında çok yaygın olan arpa şehriyenin kullanımı pilav ve çorbayla sınırlı değildir. Arpa şehriye ile birçok salata ve meze yapılabilmektedir.
Haydi tarifimize geri dönelim
Mantarlı tarifimizi denediniz mi ?
Kıymalı Arpa Şehriye Malzemelerİ
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 100 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- tuz
- nane
- 6 bardak sıcak su
- limon
Kıymalı Arpa Şehriye Hazırlanışı
Soğan ve sarımsakı küçük küçük doğrayıp tereyağında kavurun.
Ardından kıymayı ekleyip salçayı tencereye alarak kokusu çıkana kadar kavurun.
Son olarak su ve tuz ilave ederek kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan suyun içerisine şehriyeyi ekleyin ve yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Üzerine damak tadına göre nane ekleyerek ocaktan alın.
Hazırladığımız çorbayı yanında limon ile sıcak olarak servis edebiliriz.
Hepinize afiyet olsun:)
Bir yanıt bırakın